食品分析实验室是食品类专业学科进行实验教学、科研、实习、实训的场所。该实验室除拥有拥有多媒体教学投影设备和超纯水供应系统、通风橱、马弗炉、电热恒温干燥箱、恒温水浴箱、分析天平等实验室常规仪器外，还拥有阿贝折光仪、紫外可见分光光度计、酸度计、水分活度仪、自动电位滴定系统、酸度计等电化学仪器，脂肪测定仪、旋转蒸发器和凯氏定氮仪、索式提取仪等营养成分分析仪器。

实验室主要承担《食品分析》、《食品化学》、《食品检验检疫学》和相关课程实践教学日常及实训任务，为后期学生毕业论文课题实训的场所，以及在完成本科实验教学任务的基础上承担食品质量安全相关的科研和检测任务，同时可承担面向生产企业的测试技术培训工作。

实验室主要为满足食品类专业学生实验的需要，主要为培养学生食品分析的动手能力，从事食品分析的独立工作能力。熟悉技术规范和标准、全面提高职业素质，能够进行食品检验工中级的技能鉴定考试，双位一体化的教学效果。

旋转蒸发仪

凯氏定氮仪

紫外可见分光光度计