学院现有食品营养与检验教育、食品安全与检测、食品卫生与营养学三个专业。教师53人，高级职称教师16人、博士学位9人，地区托峰英才2人。

近年来，学院围绕南疆特色农产品加工与贮藏及食用菌种质资源开发与利用，凝练科研方向，开展科学研究。教师获国家级社科基金项目1项，省部级自然科学基金项目6项，地厅级项目20项，各类项目经费累计达到240余万元。依托新疆黑木耳工程技术研究中心，发布地方标准2项，团体标准6项。教师公开发表论文100余篇，其中SCI 25篇，EI 19篇，核心期刊60余篇。授权发明专利4项，省部级科学技术进步二等奖1项，省部级教学类竞赛二等奖3项、校级20余项，立项省级教改课题5项。

学院建有省级平台新疆黑木耳工程技术研究中心、南疆特色产品-穆塞莱斯品质检测创新中心，实验室总建筑面积达5000平方米，实验设备总值约1500余万元。

现有学生1060人，学院高度重视学生实践能力的培养，近几年，学生获批大学生创新创业项目30余项，其中国家级5项、自治区级8项。学生在各类学科竞赛中，获国家级奖项10项、自治区级20余项。