简介：

微生物实验室（一）主要以无菌操作为主，是食品类专业学科进行实验教学、科研、实习、实训的场所。主要提供食品微生物检测操作的实验实训环境，实验室主要有无菌操作台、生物安全柜、蒸汽灭菌锅、菌落计数器和显微镜等精密仪器。    

实验室主要承担《食品微生物学》、《食品微生物学检验》、《食品卫生学》等课程的实验实训、课程设计、毕业设计的教学任务。  

实验室主要为满足食品类专业学生实验的需要，使学生掌握显微镜、无菌操作台、蒸汽灭菌锅和菌落计数器的基本操作技能，培养食品微生物检验的操作能力；培养良好的实验工作方法和工作习惯，以及实事求是和严谨的科学态度。同时也为学生今后的综合研究设计实验及毕业论文打好基础。实验室在满足日常教学的基础上，也为教师科研项目提供保障。    

安全管理制度：

一、注意公共卫生，不准随意丢弃杂物废纸等，影响实验室环境卫生。

二、高温、高压等易燃易爆实验，需要特别注意安全防范。

三、最后离室者，做好安全检查，检查仪器电源、空调、水、气瓶、门、窗等是否关好，并在最后离室登记簿上签名。

四、实验设备按指定位置摆放，不得擅自改变仪器设备及其附件的存放位置。确需移动位置时，必须经主任同意，使用后应及时整理复原。

五、精密仪器须专人负责管理，使用者经过培训合格后方能使用，对于没有按规定操作导致设备故障者，要追究其责任。

六、各通电设备在使用完毕后，应切断电源，以保证安全。

七、必须严格执行仪器设备运行记录制度，记录仪器运行状况、开关机时间。

八、下次使用者，在开机前，首先检查仪器清洁卫生，仪器是否有损坏，接通电源后，检查是否运转正常。发现问题及时报告主任，并找上一次使用者问明情况，知情不报者追查当次使用者责任。

九、显微镜的目镜在使用前后必须用浸有乙醇（酒精）的透镜纸擦净。

十、微生物实验后，实验室须立即收拾整洁、干净。如有菌液污染须用3%来苏尔液或5%石碳酸液覆盖污染区半小时后擦去（含芽孢类菌液污染应延长消毒时间）。带菌工具（如吸管、玻璃棒等）在洗涤前须用3%来苏尔液浸泡消毒。

十一、使用玻璃器材应轻拿轻放，严格按照其使用条件来使用。

十二、实验所用的玻璃仪器应按照标签存放于指定位置，使用后应及时洗涤干净并放回原处。