食品卫生与营养学教研室现有教师6人，高级职称1人,讲师3人，其中博士研究生占比33%，研究生以上学历教师占比100%。主要承担《人体解剖学》、《食品微生物学》、《食品营养学》、《食品卫生学》、《生物化学》等专业基础课程的教学任务。

本教研室教师积极开展教学改革的研究与实践工作，结合我院教学工作的具体情况，开展一系列的教学改革研究及探索，既重视理论教学，又注重加强实践环节，理论联系实际，培养学生的学习、应用和创新能力。近几年来教研室教师共在各级刊物发表论文27余篇，其中SCI十余篇，主编参编教材1本，主持省、市、校级课题9项，指导自治区级以上大学生创新创业大赛3项，4项专利。获得自治区级教学创新大赛二等奖。

一、专业介绍

食品卫生与营养学是研究食物、营养与人体健康关系的一门学科。该学科在增进我国人民体质、预防疾病、提高人民健康水平等方面起着重要作用，在临床医学、预防医学、康复医学中都占有重要地位。营养是人类维持生命、生长发育和健康的重要物质基础，国民营养事关国民素质提高和经济社会发展。近年来，随着我国科学和社会的进步以及居民生活状况的改善，人们的健康意识有了很大的提高，对营养的需求大幅增加，需要提供更多更加专业的营养服务。

二、学生就业方向

食品卫生与营养学专业就业前景广阔，毕业生可到医院、疾病预防与控制机构、社区卫生服务中心、卫生监督、大型餐饮、单位食堂及健康产业服务机构、食品企业、政府管理部门、食品质量监督及第三方检测机构、卫生防疫、商检、标准计量等部门以及科研所或高等院校等单位从事食品生产、食品质量与安全的管理、食品企业的产品策划和设计、研究、开发、公共营养和教学等工作。修读本专业的学生可进一步深造，成绩优秀者可免试推荐或考取食品科学、预防医学、卫生与营养学、食品加工与安全、食品生物技术、食品工程及相关专业的硕士研究生。